Farina di Mais: Cosa Mangiare se Avete Voglia di Dolci Sani

Una dieta sana e senza glutine può diventare frustrante. Si desidera qualcosa di dolce e gustoso, ma la maggior parte dei carboidrati sul mercato ha lo stesso sapore.  

 

Quindi è bello sapere che nel mondo pieno di polveri proteiche blande e carboidrati insapore, la farina di mais salva la situazione. Non solo il mais è uno degli aromi più soddisfacenti della natura, ma ha anche meno zucchero naturale. Sì, avete sentito bene. La farina di mais ha un sapore naturalmente dolce e ti regala dei pasti senza sensi di colpa.  

 

 

Cos’è la farina di mais?  

 

Cos’è la farina di mais, ed è la stessa cosa dell’amido di mais? E la farina di granturco? Sono tutti uguali? La farina di mais è la versione più sana e gustosa dell’amido di mais. La farina di mais utilizza il chicco di mais intero ed è una versione finemente macinata della farina di mais. L’amido di mais, invece, è il prodotto trasformato dell’endosperma interno del mais meno il germe giallo e la crusca. E la farina di mais è la versione macinata grossolanamente della farina di mais. Utilizziamo la farina di mais per la preparazione di tortillas grossolane, la farina di mais per i prodotti da forno e l’amido di mais fine come addensante per le zuppe.  

 

È facile trovare amido di mais ovunque, ma è raro trovare la farina di mais biologica nei negozi di alimentari locali.  

 

 

Benefici per la Salute della Farina di Mais 

 

La farina di mais è salutare? Questa è una domanda difficile. Prima di rispondere, aiuta a distinguere due fonti di mais. Il mais biologico, in particolare quello germogliato, è incredibilmente sano ma difficile da trovare.  

 

La maggior parte dei prodotti a base di mais prodotti in massa al giorno d’oggi sono pieni di pesticidi e prodotti chimici. Più dell’80% di tutte le fonti di mais in Europa e negli Stati Uniti sono oggi geneticamente modificate (OGM). Non possiamo mai confrontare il mais biologico raro proveniente dai prodotti di mais OGM di tutti i giorni nei supermercati.  

 

Per il bene di questo articolo, parliamo di mais biologico. Il mais non solo è naturalmente delizioso di per sé, ma è anche ricco di carboidrati, proteine e antiossidanti.  

 

 

Migliore Fonte di Carboidrati  

 

Anche la farina di mais è un pasto ideale perché fornisce sia carboidrati a digestione lenta che carboidrati ad assorbimento rapido. Questo significa che non solo è possibile ottenere energia immediata mangiando un pasto a base di mais, ma può anche farti sentire pieno per ore. 

 

Il mais ha la giusta combinazione di fibra solubile e insolubile che integra i suoi carboidrati complessi.  

 

Gli atleti e i corridori di distanza mangiano il mais perché fornisce loro un’energia sostenuta. Non si verificano alti e bassi di zuccheri nel sangue estremi perché i carboidrati del mais vengono digeriti ad un ritmo lento.  

 

 

Buon Contenuto di Proteine  

 

A parte i carboidrati sani, sarete sorpresi di sapere che la farina di mais biologica è una buona fonte di proteine. Una tazza di mais può fornirvi energia e proteine a sufficienza fino al prossimo pasto.  

 

 

Farina di Mais per la Salute di Occhi e Pelle 

 

La farina di mais è anche una buona fonte di beta-carotene, quella che mantiene la pelle e gli occhi sani.  

 

 

Farina di Mais: la Migliore Alternativa Senza Glutine 

 

La farina di mais è una delle alternative senza glutine più gustose della natura rispetto alla farina bianca. Una dieta senza glutine riduce al minimo l’infiammazione e mantiene il corpo nella sua funzione di picco.  

 

 

Come Cucinare la Farina di Mais 

 

La farina di mais è un’alternativa più dolce alla farina di frumento. E poiché il mais è naturalmente dolce, si può tagliare la misura dello zucchero a metà durante la cottura.  

  • La farina di mais può essere utilizzata come ingrediente principale di pane di mais, tortilla, muffin e pasticceria.  
  • Si possono creare torte senza grano, fatte solo di mais, latte e burro.  
  • Utilizzare la farina di mais al posto della farina di frumento per un po’ di crosta di pizza senza glutine.  
  • La farina di mais può anche essere usata come impanatura per frutti di mare fritti e ali di pollo. 
  • Utilizzare la farina di mais per le empanadas e come ingrediente principale per i corn dog.  
  • Aggiungete un po’ di dolcezza al vostro stufato di peperoncino mescolando un po’ di farina di mais.  
  • Un’altra ricetta che si può provare è quella di mescolare in una tazza di chicchi di mais dolce, tre cucchiaini di farina di mais e due tazze di brodo di pollo per una facile zuppa di mais.  

 

 

Dove Trovare Prodotti Sani di Farina di Mais 

 

La farina di mais biologica è totalmente diversa dai prodotti a base di mais OGM, che sono pieni di pesticidi e prodotti chimici. Quindi, ricordatevi di procurarvi solo prodotti a base di mais di origine biologica.  

 

La dieta è un atto equilibrante. Utilizzate la farina di mais per integrare la vostra dieta vegan o senza glutine. La farina di mais ha antiossidanti sani, vitamine e acidi grassi che non si trovano su altri prodotti a base di proteine o carboidrati.  

 

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