MIEL DE CHÊNE BRUT

Un miel incroyable riche en chêne (gland). La couleur foncée, très riche en fer (aide au traitement de l’anémie) et en minéraux, a un arôme de malt et une nuance salée, avec une note de sel. Il est cependant moins sucré que la plupart des autres miels. Le nectar de chêne pur est difficile à obtenir, car en même temps d’autres arbres ayant les mêmes caractéristiques fleurissent. 

 

Vente de miel de chêne brut d’Espagne 

 

Pendant les froides saisons d’hiver, cette monofleur extraordinaire est récoltée, le miel sauvage est le plus difficile. Les abeilles l’obtiennent du nectar de Quercus ilex, Là Encina, dont le fruit est le gland. Il est obtenu au printemps auprès des apiculteurs qui savent où trouver de grandes quantités de ces arbres. Le miel de chêne est fin et dense, avec un goût boisé typique et une note florale. Il a un aspect très sombre et cristallise après plusieurs mois. 

 

Il a des bienfaits pour la santé: il est très riche en éléments, avec un grand tonique, il renforce les voies respiratoires. Recommandé en hiver et pendant les saisons froides. Produit et développé en petites quantités, car il est très difficile d’obtenir du miel de chêne pur. (gland). Emballé et préparé de façon naturelle, sans utilisation de produits chimiques ou sans dépasser 35 ° (températures naturelles des ruches). Lorsqu’il est récolté, le miel est toujours à l’état liquide. Bien sûr, il cristallise après un certain temps s’il n’est pas chauffé. S’il cristallise des rayures blanches apparaissent à la surface (surtout en hiver), ce signe visuel montre qu’il s’agit d’un produit pur et authentique. 

 

Le miel de chêne brut Ramon est unique par rapport aux trois variantes. Il a une saveur de caramel avec une touche fruitée ainsi qu’un goût malté qui est plus commun dans les miels d’arbres. 

 

Plus d’informations sur le goût : c’est une dégustation riche et fruitée vraiment unique. Il a une saveur riche et douce très persistante avec quelque chose de légèrement différent. Le miel a souvent tendance à être foncé et est susceptible de se stabiliser en raison de sa teneur relativement faible en glucose. 

 

 

Couleur : ce miel particulier est de couleur brune, légèrement rouge en lumière comme l’ambre foncé.   

 

Notez que la couleur du lot actuel de miel brut est légèrement plus claire que celle qui apparaît sur la photo précédente.  Cela est dû aux variétés saisonnières naturelles typiques de tout le miel brut. 

 

D’où vient le miel ? Cette variété de miel de chêne provient d’Aragon en Espagne, un vaste paysage vierge et sauvage près de la frontière française au nord et des frontières avec Valence au sud. 

 

Qui fait ce miel ? Cette variété de chêne provient de l’oncle Ramon, un apiculteur sympathique et passionné par les méthodes traditionnelles de production de miel. Ramon produit une large gamme de miels différents, tous très crus sans rien ajouté ou retiré. 

 

Qu’en est-il de l’arbre à partir duquel le miel est fabriqué ? Le chêne, également appelé encina en espagnol, est un arbre à feuilles persistantes qui fait partie de la famille des hêtres.  Il a tendance à être plus petit que les chênes auxquels nous sommes habitués. Les abeilles aiment se retrouver sur une sève qui provient du maïs à la fin de l’été. L’arbre libère une belle et unique saveur sur le miel, une saveur qui se remarque avec des notes de fruits et de malt. 

 

Utilisations courantes : Le miel de chêne est bon pour les recettes de gâteaux, biscuits, garnitures de gâteaux, glaces, thé au miel chaud et salades à base de viande. Cela est dû à sa saveur chaude et balsamique. 

 

Faits sur le miel de chêne : Le miel de chêne provient du maïs. Les abeilles récoltent un nectar sucré que les glands utilisent en juillet et août et créent un type de miel unique. D’autres types d’arbres ont été créés à partir du reste laissé par l’activité de nombreux pucerons, mais ce n’est pas le cas du miel de chêne. Les abeilles détournent le fluide directement des glands. Il a tendance à être moins sucré mais très efficace. 

Laisser un commentaire