11 Façons de Manger du Quinoa

Le quinoa confond : ce n’est pas du riz, ce n’est pas du couscous, il peut être sucré et salé et il est également difficile à prononcer ! 

 

Cultivé dans les Andes depuis plus de 5000 ans, le quinoa ne cesse de gagner en popularité grâce à sa consistance de noix et sa saveur riche. Pour ceux d’entre vous qui s’en soucient, il se prononce « keen-wah », mais si c’est un ingrédient plutôt déroutant pour ceux qui ne l’ont jamais essayé auparavant, c’est aussi le complément parfait de la boîte à lunch de tout type qui essaie de se muscler en utilisant des ingrédients naturels. Pourquoi ? 

 

Le quinoa est une céréale riche en protéines qui est également dense en calories, ce qui signifie qu’elle est idéale pour ceux qui cherchent à développer des muscles maigres. La protéine qu’il contient est composée des 9 acides aminés essentiels, ce qui signifie que c’est une protéine complète qui aidera à construire et à réparer les muscles. De plus, il ne contient que 3 grammes de matières grasses pour chaque quart de tasse dont vous avez besoin et ne contient ni gluten ni cholestérol. 

Une étude a révélé que le quinoa est riche en hydrocyteroids Une autre étude a révélé que les hydrocyteroids encouragent le gain de masse musculaire et réduisent activement la masse grasse. 

 

 

Alors oui, même si cela peut être un peu déroutant au début, n’ayez pas peur; le quinoa devrait montrer un peu d’amour et d’appréciation car ses bienfaits sont nombreux. 

 

1. avec du yaourt et des fruits 

Tout comme le riz au lait, ajouter du quinoa à des fruits fraîchement coupés et du yogourt crée un délicieux dessert riche en protéines. Essayez de vaporiser une poignée de noix sur le dessus pour que certains ajoutent des protéines de renforcement musculaire. 

 

2. Saupoudré sur le poulet 

Le quinoa fonctionne très bien comme revêtement externe pour les produits de boulangerie. L’élimination des glucides sucrés associés à la chapelure blanche et le passage au quinoa signifient moins de hauts et de bas et plus de protéines. 

 

Pour faire des raviolis de poulet maigre ou des canapés de poulet en forme de bouchée, recouvrez votre poitrine de poulet crue d’une couche de quinoa, d’ail, d’herbes, de sel et de poivre et mettez-la au four pendant environ 15 minutes. 

 

3. Garniture aux légumes (aubergines, poivrons, courges blanches) 

Traditionnellement, le riz est utilisé pour farcir vos légumes préférés, mais le quinoa fonctionne aussi bien – et ne vous donne pas les sucres élevés et faibles associés aux glucides de riz féculents. 

 

Essayez de mélanger le quinoa cuit avec de l’ail fraîchement frit, des oignons rouges, du persil frais, du parmesan, du parmesan et du piment. Avec votre mélange de garniture au quinoa, ouvrez un légume de votre choix – les aubergines, les poivrons et les citrouilles marchent très bien – et remplissez les entrailles avec votre mélange. Râper une cuillerée de parmesan et cuire au four environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. 

 

4. Sushis 
 

C’est un peu un champ à gauche, mais si vous faites vos sushis, vous devriez certainement l’essayer. La combinaison d’algues, de quinoa et de protéines de poisson ou de poulet frais font du sushi au quinoa la collation idéale pour développer la masse musculaire maigre. 

 

Pour faire des sushis faits maison, procurez-vous des feuilles de nori que vous pouvez acheter dans un magasin bio pour environ £ 3 pour 10 feuilles. Ce sont ces feuilles compressées d’algues comestibles qui formeront l’épine dorsale de vos sushis. 

 

Sur votre nori, mettez une couche de quinoa, puis littéralement tout ce que vous voulez! Nous sommes des fans d’avocat et de crevette ou de saumon et d’artichaut – choisissez des ingrédients riches en protéines et amusez-vous avec, mais attention à ne pas surcharger vos sushis ou il se cassera et assurez-vous de laisser un espace de 1 pouce à la fin de votre nori afin que vous puissiez facilement le sceller. 

 

Une fois le nori en couches, roulez les rouleaux de sushi étroitement ensemble, en utilisant un tapis de sushi si vous le souhaitez. Ajoutez un peu d’eau à la fin du nori pour créer un joint et roulez jusqu’à ce qu’il atteigne la fin. Pour faire de petits morceaux, coupez les sushis en petites tranches de 2 cm. Servir avec de la sauce soja et du gingembre mariné. 

 

5. Le chili con carne. 

Le Chili con carne est l’un de ces plats de base que tout le monde semble apprécier. Avec un mélange copieux de protéines, de glucides et de légumes nutritifs, toute personne soucieuse de développer des muscles maigres devrait être encouragée à cuisiner un délicieux piment en guise de gâterie en milieu de semaine. 

 

Mais alors que la plupart des recettes de piment suggèrent de le servir avec une pomme de terre au four ou du riz traditionnel, pourquoi ne pas expérimenter un peu et utiliser du quinoa à la place ? 

 

6. Galettes de poisson 

Si vous songez à faire des galettes de poisson, abandonnez la chapelure et passez au quinoa! Trempez simplement votre mélange de poisson dans le quinoa avec quelques herbes fraîches, le zeste de citron et le sel et le poivre et faites cuire au four comme vous le feriez avec des gâteaux de poisson traditionnels. 

 

7. Salade 

Le quinoa est tout simplement MAGNIFIQUE dans les salades. Avec sa saveur de noisette et sa texture granuleuse, il ajoute une autre dimension à ce qui serait autrement des plats simples et ternes. 

 

Ma salade de quinoa préférée est d’inspiration grecque et fonctionne très bien avec du poulet grillé. Pour préparer la salade, mélangez 180 gr de quinoa, 1 brin de menthe fraîche, jus de citron, un demi concombre, salade fraîche, 4 tomates entières et la moitié d’un chou rouge grossièrement haché. Les couleurs sont belles et le goût est divin. 

 

8. Boulettes de viande 

Tout le monde aime les boulettes de viande. Avez-vous déjà essayé de les faire griller au barbecue? Dans tous les cas, l’un des principaux ingrédients des boulettes de viande italiennes traditionnelles est constitué d’une poignée de chapelure qui donne à la boulette de viande la consistance friable qui fond dans la bouche. 

 

Le quinoa fonctionne extrêmement bien pour offrir cette même sensation friable en bouche, mais il ne vous donne pas tout ce que le pain blanc fait! 

 

9. Sur les œufs de scotch 

Vous n’êtes peut-être pas fan d’œufs écossais. Beaucoup de gens ne le sont pas – mais je le suis! Si vous n’êtes pas fan, vous devriez l’être. Oui, les versions de supermarché sont remplies de viande de chien, de chapelure et d’un œuf qui semble avoir été retiré du vagin d’une baleine, mais je fais ma version plus maigre, qui a bien meilleur goût. 

 

Mais même mes recettes peuvent être modifiées de temps en temps! Au lieu d’utiliser la chapelure, passez au quinoa pour une version encore plus maigre de mes œufs de canard écossais déjà maigres. 

 

10. Rouleaux de laitue chinoise 

Avec la viande hachée frite traditionnelle, le gingembre, l’ail, le soja et les légumes, pourquoi ne pas ajouter du quinoa cuit et un peu d’huile de sésame ? C’est un moyen rapide et facile d’obtenir des protéines supplémentaires dans ces produits savoureux. 

 

11. Soupes 

Les soupes et le quinoa semblent bien aller ensemble, mais essayez-le et vous pourriez être surpris. Si vous êtes du genre à ramasser de la soupe à l’heure du déjeuner, apportez un tube de quinoa au travail et ajoutez de la chaleur à votre déjeuner au lieu de la traditionnelle baguette carby blanche que vous obtenez normalement. 

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