Picante y saludable: Por qué debes consumir cayena en polvo

Los pimientos de cayena molidos son lo más picante de tu armario de especias. Y no sólo pegan fuerte, sino que además pueden ayudarte a adelgazar. Veamos por qué deberías tomar más cantidad de esta potente especia. 

 

 

¿De dónde proviene la pimienta de cayena? 

 

Los pimientos de cayena pertenecen a la familia de las solanáceas, la cual está íntimamente relacionada con los jalapeños y los pimientos morrones. Además de ser una de las especias favoritas, la cayena es también un remedio natural para mejorar el estado de salud.  

 

 

Beneficios de la pimienta de cayena 

 

La cayena se obtiene de los pimientos rojos más picantes. Pero, además de su sabor picante, la cayena tiene un montón de propiedades para la salud. He aquí algunos de los beneficios de la pimienta de cayena en polvo: 

 

  1. Ayuda a controlar el peso 

 

Cada vez más suplementos naturales para perder peso utilizan pimienta de cayena como ingrediente principal. Esto es debido a que la pimienta de cayena estimula el metabolismo. Te ayuda a transformar los alimentos en energía en lugar de almacenarlos como grasa. Un estudio demostró que la pimienta de cayena en las comidas aumenta la temperatura corporal. Solemos ponernos rojos y sudar después de comer un plato picante. Eso es señal de que el cuerpo está quemando más calorías. Aunque hay que tener en cuenta que la pimienta de cayena sólo puede ayudarte si también pones de tu parte. Como cualquier suplemento, debe combinarse con una dieta saludable y ejercicio regular para obtener los beneficios adelgazantes deseados 

 

     2. Reduce el hambre 

 

Otra razón por la que la pimienta de cayena es eficaz en la pérdida de peso es que suele hacer que te sientas saciado durante más tiempo. Los alimentos picantes mantienen a raya tu apetito. Reducen tus ansías de comer, ayudándote a controlar tu peso 

 

      3. Alivia el dolor articular 

 

La capsaicina, el ingrediente activo de la pimienta de cayena, actúa como un analgésico natural. Ayuda a las personas con artritis a sobrellevar sus vidas diarias con menos hinchazón e inflamación. Esta especia también alivia el dolor de las enfermedades autoinmunes como la fibromialgia. Sin embargo, debes tener en cuenta que los resultados varían de una persona a otra. Toma la cayena con precaución y asegúrate de consumir una dieta saludable 

 

      4. Descongestiona la nariz congestionada 

 

Un cuenco de sopa caliente es una manera segura de descongestionar la nariz tapada. El consumo de cayena diluye la mucosidad nasal, ayudándote a respirar mejor. También puede ayudar con el resfriado común así como con la congestión provocada por las alergias. Así que, la próxima vez que te resfríes, echa un poco de cayena en polvo en tu sopa caliente 

 

      5. Es una fuente excelente de vitamina A 

El color rojo intenso de la pimienta de cayena no sólo es sabroso, también está cargado de vitamina A natural, un potente antioxidante. Los alimentos ricos en vitamina A ayudan a proteger los ojos y mantienen el cerebro sano. También protegen la piel contra los daños y retrasan el envejecimiento prematuro 

 

      6. Estimula la circulación sanguínea 

 

La capsaicina de la cayena mejora la circulación sanguínea y la salud arterial. La ingesta regular de alimentos picantes ayuda a reducir la presión arterial y a prevenir las obstrucciones arteriales. La criptoxantina, un pigmento que le da a los pimientos su color rojo intenso, es también un potente antioxidante. El correcto equilibrio de antioxidantes de los pimientos picantes también ayuda a prevenir las enfermedades degenerativas, las cardiopatías, el Alzheimer e incluso el cáncer 

 

 

Cocinar con cayena 

 

La cayena en polvo le va muy bien a los platos con base de curry. También potencia el sabor de las barbacoas y los adobos. Aunque hay que tener cuidado al cocinar platos con cayena, especialmente por la seguridad de los niños. Los adultos pueden tolerar mejor el sabor picante de la cayena, pero los niños son más delicados. Si cocinas con niños, prueba el picante de tu plato antes de añadir más especias 

 

Puedes añadir pimienta de cayena a prácticamente cualquier comida 

 

  • Espolvoréala en tu ensalada, puré de patatas, patatas fritas o huevos rellenos picantes 
  • Otra manera de disfrutar de la cayena es meterla en un frasco pequeño y tenerla a mano en tu tabla de condimentos junto a la sal y la pimienta 
  • La cayena saca a relucir el sabor único de las sardinas, las ostras, el salmón, las vieiras, los mejillones, los cangrejos y la langosta 
  • Añade cayena molida a tus entrantes y salsas para abrir el apetito antes del plato principal. 
  • Añade un poco de emoción y color a tu salteado de verduras usando una pizca de cayena molida 
  • Añade cayena molida a tus platos de carne. Un poco de cayena transforma el pollo y la carne roja en un festín 
  • Prepara un aceite de oliva picante añadiendo un poco de cayena. Úsalo siempre que tu plato necesite un toque picante y de color. 
  • Añade un poco de cayena en polvo a tus sopas para preparar un plato reconfortante y calentito en un día frío. La pimienta de cayena combina bien con la sopa de pollo y el caldo de carne. 

 

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