¿Tienes demasiados tomates? ¡Haz mermelada!

La mermelada de tomate parece una idea descabellada cuando lo piensas, ¿no? ¡Pero eso es sólo porque la mayoría de la gente no sabe o se olvida de que es una fruta! Una gran fruta roja suculenta que es fácil de cultivar en verano y que, por tanto, todo el mundo puede plantar en su jardín. La mermelada de tomate es un deleite gourmet y una delicia sobre el pan casero. 

 

Los ingredientes necesarios son azúcar y agua, además de los tomates y de varios utensilios: media docena de tarros de conservas, quizás un procesador de alimentos y una olla fuerte o una olla holandesa. Toda cocina tiene estas cosas, ¿verdad? Después de recoger los tomates de tu jardín, lávalos y quítales la parte de donde cuelgan. Esteriliza los tarros...

MERMELADA DE PIMIENTO ROJO ASADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

La mermelada de pimiento rojo y chile ancho es una mermelada atrevida pero suave que es excelente en un bocadillo de pavo ahumado o pollo asado. Como su nombre implica, la mermelada de pimiento rojo y chile ancho combina el sabor dulce y sabroso del pimiento rojo con el sutil picante del chile ancho. Con una valoración de 0,5 en la escala de picante de Cayo Hueso, la mermelada de pimiento rojo y chile ancho es en realidad más agridulce que picante. Es mejor usarla cuando a tus invitados no les gusta mucho el picante o simplemente cuando quieras el gran sabor de los pimientos sin un exceso de picante. 

 

En Peppers of Key West, algunos podrían acusarnos ocasionalmente de ser extremadamente desenfadados. Y tendrían razón....

MIEL DE ENCINA CRUDA

Una miel de encina (bellota) increíblemente ricaDe color ámbar oscuro, muy rica en hierro (ayuda con el tratamiento de la anemia) y minerales, tiene un aroma a malta y matices salados con un intenso sabor. Es menos dulce que la mayoría de las otras mieles. El néctar de encina puro es difícil de obtener, ya que al mismo tiempo florecen otros árboles con las mismas características. 

 

Venta de miel de encina cruda de España 

 

En las estaciones frías del invierno, se recolecta esta extraordinaria miel salvaje monofloral. Las abejas la fabrican a partir del néctar de Quercus ilex, la encina, cuyo fruto es la bellota. El apicultor, que sabe dónde se encuentran grandes cantidades de este árbol, la obtiene en p...

LOS BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DE LINO

Las semillas de lino se llevan recomendando desde hace tiempo para el tratamiento del síndrome del intestino irritable con predominancia de estreñimiento, y con grandes resultados. Sin embargo, los beneficios para la salud de estas pequeñas semillas van mucho más allá de su uso en el tratamiento del síndrome del intestino irritable, ya que mejoran la función digestiva, reducen la hinchazón, previenen el estreñimiento, mejoran los niveles de colesterol en sangre y la salud del corazón, reducen los síntomas de la menopausia y posiblemente mejoran la sensibilidad a la insulina y el control de la glucosa en sangre. ¡Estas diminutas semillas tienen muchos beneficios! 

 

Los beneficios de las semillas de lino – La fibra 

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LOS INCREÍBLES USOS DE LA MIEL Y EL LIMÓN

¿Quién no ha oído hablar de la miel con limón? Ambos crean una gran combinación. A los romanos se les daba muy bien explorar y usar lo que nos ofrece la naturaleza y existe mucha documentación de esa época sobre el uso tanto de la miel como del limón. Ellos usaban esta maravillosa combinación para curar todo tipo de venenos. 

 

Puede que no fueran conscientes de cómo funciona exactamente este delicioso mejunje; pero obviamente sus antiguos médicos experimentaron a través del método de ensayo y error y descubrieron sus múltiples usos para curar muchas de sus enfermedades. 

 

Estoy seguro de que la mayoría conoce el antiguo remedio de la bebida caliente de miel y limón para la garganta irritada y los resfria...

MIEL CRUDA, ¿CUÁLES SON SUS BENEFICIOS?

Deliciosa miel cruda; ¿cuáles son los beneficios de la miel cruda y para qué otras cosas podemos usarla? 

 

Una manera particularmente útil de usar la miel es para sustituir al azúcar y a los sustitutos del azúcar en la repostería y la cocina casera, así como en las conservas. Es un sustituto del azúcar muy saludable y se puede adaptar muy fácilmente para hacer conservas de frutas y encurtidos. 

 

Muchos apicultores tienen una cosecha de miel tan increíble que, incluso cuando se han comido, han vendido e incluso han regalado la mayor parte de su miel, aún les quedan restos y la usan para una amplia variedad de usos. 

 

Comprar remedios sin receta para la tos, los resfriados y la gripe a menudo es tirar el dinero. Un...

LA MIEL CRUDA ES UN SUPERALIMENTO

La miel cruda es uno de los alimentos más saludables del mundo. Contiene todas las vitaminas del grupo B, aminoácidos y las vitaminas C, D y E. También contiene gran cantidad de pigmentos vegetales, proteínas y ácidos saludables como el ácido cítrico. Además de azúcares simples como la glucosa que entran directamente al torrente sanguíneo, la miel cruda también tiene enzimas beneficiosas como la diastasa, la inulasa y la invertasa que ayudan en la digestión y en la asimilación de las vitaminas y los minerales en las células del cuerpo. Todas estas cosas hacen que la miel sea ideal para regenerar la sangre cuando se usa regularmente. La combinación de todas las enzimas, ácidos y vitaminas contenidos en la miel cruda calma...

MARIDAR LA COMIDA CON VINO TINTO Y VINO BLANCO

Tipos de vinos y maridaje con cada comida 

 

Cuando sólo se usa una variedad de uvas para hacer un vino, el vino recibe el nombre de varietal. Las regulaciones varían según la región pero, en California, al menos el 75% del jugo de un vino debe ser de una uva particular para que el vino sea etiquetado como varietal. 

 

Maridaje de vinos blancos con comida 

  • Chardonnay 
  • (Shar-do-né) 

Este popular vino blanco tiene más cuerpo que otros vinos blancos. El Chardonnay tiene aromas frutales y cierta acidez. Su fragancia suele tener matices de limón o pomelo. La fermentación en barriles de roble nuevos da como resultado un sabor rico y mantecoso que a menudo se describe como a tostado, vainilla, nuez o tofe. Los Chard...

LA MIEL CRUDA Y LOS BENEFICIOS DE LA MIEL ORGÁNICA

Durante siglos, la miel se ha usado para todo, desde endulzar los alimentos y las bebidas hasta tratar y curar nuestros cuerpos. Los mayores beneficios de la miel se obtienen cuando se usa cruda, esu forma orgánica pura obtenida directamente del panalLa miel cruda fresca simplemente sabe mejor y es más potente. 

 

La miel es considerada uno de los alimentos más puros de la naturaleza. Es un antioxidante natural y contiene 22 aminoácidos, 27 minerales y 5000 enzimas. La miel orgánica te puede ayudar a mantenerte sano estimulando el sistema inmune, combatiendo las enfermedades y tratando una amplia variedad de problemas de salud, desde resfriados y toses hasta problemas digestivos y artritis. 

Los demás beneficios para l...

MIEL DE ALMENDRO CRUDA

La miel de almendro cruda es una miel muy agradable y delicada. Tiene un claro sabor a almendra, cremoso y con un ligero toque de vainilla y nueces. 

 

Más sobre el sabor: Es una miel ligera en el paladar con un claro sabor a almendra y un toque de vainilla. Está clasificada entre las mieles de flores de árbol y proviene de las flores de los almendros mediterráneos. A diferencia de la miel que proviene de la savia de los árboles, las variedades de miel de flores de árbol son mucho más ligeras en sabor y color, y suelen solidificarse antes debido a su mayor concentración de glucosa. 

 

Color:Esta miel particular tiene un color marrón dorado cuando está líquida y un color marrón claro cuando está solidificada. 

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